Nedovoljno lučenje inzulina je uzrok dijabetesa tipa 2 od kojeg boluje oko 90% dijabetičara.

Vrlo sigurno Flove biljno ulje crnog kima koristi se u tretmanu dijabetesa, tako što se uzima oralno 2-3 puta dnevno. Pretpostavlja se da djeluje tako što pankreatične beta-ćelije štiti od oksidativnog stresa, ali ih i stimuliše na pojačanu proizvodnju inzulina.

Kokosovo ulje se također može koristiti kod bolesnika sa dijabetesom, tako što se uzima 2-3 puta dnevno , jedna čajna kašika. Kokosovo ulje regulira razinu šećera u krvi i pospješuje izlučivanje inzulina.

U prehrani se protiv dijabetesa preventivno može koristiti i ulje makadamije.

Pored ovih ulja preporučuje se i češće korištenje maslinovog ulja u svakodnevnoj prehrani.